植物(Plants)是生命的主要形态之一，包含了如树木、灌木、藤类、青草、蕨类，及绿藻、地衣等熟悉的生物。植物可以分为种子植物、藻类植物、苔藓植物、蕨类植物等，据估计现存大约有450 000个物种。绿色植物大部分的能源是经由光合作用从太阳光中得到的，温度、湿度、光线、淡水是植物生存的基本需求。
一、西洋菜注意事项
西洋菜不能生吃主要原因是因为，西洋菜如果是生吃可能会有一种非常苦涩的味道。这种味道正常人是吃不下去。所以西洋菜必须加热才能吃，这样才可以把西洋菜本身苦涩味道给去除掉。而且在加热之前最好还要把西洋菜给清洗几下，去除细菌。
除了不能生吃西洋菜之外，对于食用群体也需要注意。特别是体质偏寒者千万要注意适量吃西洋菜。毕竟西洋菜是一种寒性蔬菜，如果一旦吃多了可能会发生一系列不良反应，使得身体更加虚弱而且还会对肠胃造成刺激。所以体质偏寒者最好还是少吃西洋菜。
其实不仅仅是体质偏寒者不怎么可以食用西洋菜之外，孕妇也需要注意。因为西洋菜中含有较多果胶以及纤维素。孕妇适当食用西洋菜，是可以促进孕妇消化，促进胎儿发育的，但吃多了西洋菜害处也不小，孕妇如果食用过多可能会导致流产。因此要适量食用。
二、西洋菜功效
虽然西洋菜有许多禁忌，但是西洋菜也是有着非常多功效。由于西洋菜中含有大量维生素和果胶，所以经常吃西洋菜可以促进身体肠胃消化，使得身体每天所产生废物可以有效排出，从而达到一种排毒养颜效果，使得皮肤更加白润。
除此之外，因为西洋菜是蔬果。所以西洋菜肯定含有大量营养成分，而如果可以经常吃西洋菜可以让身体充分吸收这些营养成分。而对于青少年来讲经常吃西洋菜则可以促进身体健康发育，而且还可以增强抵抗能力，使得青少年更加有活力。
