蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
凉粉是一种寒性的食物，所以最好不要和寒性的食物一起吃，也不能和酒一起，假如一起搭配可能会感觉身体不适，甚至于导致腹泻等等情况。凉粉虽然很好吃，但是也有人不适合吃，比如说脾胃比较虚的人也是不适合吃凉粉可能导致肠胃不舒服。
凉粉不能和寒性的食物一起吃，也不能和酒一起吃。凉粉在制作的时候加入了一些白矾，白矾可能会减缓胃部的蠕动，假如用凉粉配酒的话可能让酒精在胃里呆的时间更长，这样人体会吸收更多的酒精，酒精也会不断刺激到肠胃，血液流速也减缓了很多，这样会让人更容易喝醉，对身体不好。
凉粉就是用淀粉为原料制作而成的胶状物，中国很多地方都有生产，也有很多不同的品种和制作方法，口味有一定的差异，夏天的时候吃凉粉会感觉很舒服，另外凉粉有哪些功效呢。
1、消暑解热
消暑解热是大家熟知的一个功效，可以将凉粉和酱油醋等等搭配在一起吃，口感很是顺滑，在夏天吃很是不错，吃了会让人感觉相当舒服。
2、润肠通便
凉粉当中大部分都是水分，不仅可以给身体补充一定的水分，同时还可以更好促进身体的新陈代谢，同时起到润肠通便的作用，便秘患者可以尝试下。
3、美容养颜
凉粉当中有很多天然的植物胶质，可以起到一定的滋阴养颜功效，长期吃的话可以起到美容养颜的效果，还可以调节内分泌，对于女性来说是比较有好处的。
4、减肥瘦身
凉粉当中有很多碳水化合物，人在吃了之后会有很强的饱腹感，可能就不想吃别的食物了，这样摄入的热量少了，也就可以起到减肥的功效了。
