佛跳墙中有哪些食材？佛跳墙有些发酸又是怎么回事？
佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。 有人发现佛跳墙有些发酸，其实佛跳墙自身是不带酸味的，但是假如没保存好变质了可能让佛跳墙有异味，所以当福跳墙变酸最好不要吃…
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闽菜招牌菜之一的佛跳墙到底是谁发明的？为什么叫佛跳墙？
中国源远流长的饮食文化，产生了八大菜系，闽菜是其中之一。而佛跳墙，是闽菜的招牌菜之一，家喻户晓。许多人就算没有吃过这道菜，也听说过它的大名。
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