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汉族饮食 汉族八大菜系之鲁菜简介

汉族饮食 汉族八大菜系之鲁菜简介

鲁菜 鲁菜,又叫山东菜。历史悠久,影响广泛。是中国饮食文化的重要组成部分,成为中国四大菜系之一,以其味鲜咸脆嫩,风味独特,制作精细享誉海内外。古书云:“东方之域,天地之所始生也。鱼…

国学文化2018-01-112259 字
汉族饮食 汉族八大菜系之湘菜简介

汉族饮食 汉族八大菜系之湘菜简介

湘菜 湖南菜系,简称湘菜。 特色:以熏、蒸、干炒为主,口味重于酸、辣, 辣味菜和烟熏腊肉是湘菜的独特风味。 代表菜品:麻辣子鸡、辣味合蒸、东安子鸡、洞庭野鸭、霸王别姬、冰糖湘莲、红…

国学文化2018-01-112081 字
汉族饮食 汉族八大菜系之浙菜简介

汉族饮食 汉族八大菜系之浙菜简介

浙江菜系,简称浙菜。由杭州、宁波、绍兴三种地方风味发展而成。 特色:讲究刀工、制作精细、变化较多、富有乡土气息。 代表菜品:西湖醋鱼、龙井虾仁、干炸响铃、油焖春笋、西湖莼菜汤、叫化…

国学文化2018-01-111849 字
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